Biscotti Artiglio di Sully. Ricetta5. Come fare 101 dolci con 1 ricetta

Artiglio di Sully.
Immancabili alla Festa di compleanno di Teodoro di 7 anni.

#Ricetta5
#Comefare101dolcicon1ricetta

La Ricetta qui.

Per questi biscotti è stata utilizzata la ricetta originale, ho solo tolto la buccia del limone ed aggiunto l'essenza di vaniglia.

Per la decorazione:

creare la glassa reale con
2 albumi
250 gr di zucchero al velo.
Per le unghie poca pasta di zucchero nera.

Procedimento:

Dopo aver sfornato i biscotti, lasciateli raffreddare. Sbattete l'albume con lo zucchero al velo. Dividetelo, due terzi in una ciotola ed un terzo in un'altra; aggiungete del colorante (io preferisco quello gel), azzurro per la base nel quantitativo maggiore, viola per i pois nella restante glassa.
Decorate la base in azzurro, non arrivate ai bordi!! Poi aggiungete i pois, quando la glassa blu non è ancora asciutta.

Tiziano, il mio amico chef a domicilio, ha voluto aggiungere "gli artigli" creando dei triangolini dalla pasta di zucchero nera.

Consiglio:
Ci vuole un po per farli asciugare, almeno una notte, quindi vi consiglio di farli almeno 2 giorni prima della festa.

N.B. Le quantità che utilizzo sono "grandi" perchè do modo a Teo di "pasticciare" con me, e mi lascio un margine di pasta "gioco".

Tutte le ricette di #101DolciConUnaRicetta qui. 

Biscotti L'Occhio di Mike

Biscotti L'Occhio di Mike
I Biscotti alla nocciola per il compleanno di Teo.

#Ricetta6 #Comefare101dolcicon1ricetta

La Ricetta qui.

La ricetta originale è stata modificata in questo modo per ottenere i biscotti alle nocciole:

400 gr di farina 00

100 gr di nocciole tritate

200 gr di zucchero

200 gr di burro freddo

2 uova

1 pizzico di sale

1 bustina di lievito (16 gr)
una bustina di vanillina

per il resto seguite tutti i passaggi della Ricetta.

Per la decorazione:

creare la glassa reale con
2 albumi
250 gr di zucchero al velo.
Per la pupilla: pasta di zucchero bianca e nera.

Procedimento:

Dopo aver sfornato i biscotti, lasciateli raffreddare. Sbattete l'albume con lo zucchero al velo e aggiungete del colorante verde (io preferisco quello gel).
Decorate il biscotto, prima che si asciughi attaccate il cerchietto bianco, poi inumidite con un po' di acqua il cerchietto nero e attaccatelo al centro di quello bianco.


Consiglio:
Ci vuole un po' per farli asciugare, almeno una notte, quindi vi consiglio di farli almeno 2 giorni prima della festa.

N.B. Le quantità che utilizzo sono "grandi" perchè do modo a Teo di "pasticciare" con me, e mi lascio un margine di pasta "gioco".

Monster University & Compleanno

Alla fine c'è l'abbiamo fatta! Il Monster Compleanno è riuscito!

Abbiamo scelto una sala della palestra che frequestano Dionisio e Teo. Spaziosa e calda. I bimbi si sono divertiti un sacco, non solo con l'animatrice di HappyPingua Festa, ma anche con gli attrezzi ginnici presenti (tipo i sacchi da box sui quali si sono arrampicati, o gli attrezzi in legno alle pareti).

La torta è stata creata dalla mitica Kelly Evans!! Anche se è super impegnata da quando ha aperto la sua Bake Shop Roma, non ha saputo dirmi di no. Avrei voluto farla io.. ma non ho avuto proprio tempo! Questa settimana si sono accavallati mille impegni!!

I dolcetti invece, Muffin e Biscotti, sono opera mia e del mio amico Tiziano che mi ha dato pazientemente una mano.
Sopra ogni dolcetto trovate il link della ricetta.
Fatemi sapere come vi vengono.

#Ricetta4 Biscotti mostruosi al cacao #101DolciConUnaRicetta

 

#Ricetta5 Biscotti "Artiglio di Sully" #101DolciConUnaRicetta

#Ricetta6 Biscotti L'Occhio di Mike #101DolciConUnaRicetta

La spendida torta creata da Kelly Evans proprietaria di Bake Shop Roma

Muffin al doppio cioccolato

Muffin alla vaniglia

Bisco Pops #Ricetta1 #101DolciConUnaRicetta

Biscotti Mostruosi al cacao. Ricetta4. Come fare 101 dolci con 1 ricetta

Biscotti Mostruosi al cacao.
Un successone alla Festa di compleanno di Teodoro di 7 anni.

#Ricetta4
#Comefare101dolcicon1ricetta

La Ricetta qui.

Biscotti Mostruosi al cacao, ricoperti di pasta di zucchero.

Ecco i biscotti appena sfornati, a cui va aggiunta la copertura di pasta di zucchero.

La ricetta originale è stata modificata in questo modo per ottenere i biscotti al cacao:

400 gr di farina 00

100 gr di cacao amaro

200 gr di zucchero

200 gr di burro freddo

2 uova

1 pizzico di sale

1 bustina di lievito (16 gr)
una bustina di vanillina

per il resto seguite tutti i passaggi della Ricetta.

Per la decorazione:

Pasta di Zucchero di vari colori

Fecola di patate

Marmellata

Procedimento:

Dopo aver sfornato i biscotti, lasciateli raffreddare.

Tagliate la pasta di zucchero con le stesse formine dei biscotti, dopo averla stesa con un matterello su un piano spolverizzato dalla fecola di patate per non farla attaccare. Non vi resta che incollare la pasta di zucchero ai biscotti spennellati di marmellata tiepida. Potete aggiungere occhi e bocche bagnando appena con acqua gli elementi ancora freschi, che non siano secchi.

Consiglio:

Se non avete le forme per ritagliare i mostri, potete utilizzare forme rotonde come bicchieri, oppure tagliare a mano libera forme strambe su un cartoncino, e poi intagliare con un coltello la pasta, seguendo il contorno del cartoncino.

L'ideale sarebbe utilizzare un tappetino ed un matterello in silicone per stendere la pasta di zucchero e non farla attaccare.

Teo aggiunge un occhio con lo zio Tiziano.